Drømmemuffins

Jeg har længe tænkt på at afprøve mine evner udi at bage drømmekage. Helt tilfældigt fandt jeg en opskrift, som forener drømmekagen og muffins, hos boligliv (på s.4).

Jeg havde ikke lige meget af alle ingredienserne, så jeg gangede (sådan cirka) med 2/3, for at få det hele til at passe. Det gav mig 9 muffins, men jeg burde have lavet 10, at dømme ud fra den absurde, ulogiske og meget underholdende måde kagerne hævede på. Det gjorde det svært at lægge topping på.

Selve udførelsen må du læse hos boligliv, men her får du mine mål til ca. 10 muffins:

Ingredienser:

• 2 æg
• 140 g rørsukker (hvidt sukker virker også)
• 120 g hvedemel
• 1 ⅓ tsk bagepulver
• 18 g smør
• 1 dl mælk

Topping:

• 150 g brun farin
• 70 g mørk sirup
• 35 g kokosmel
• 35 g havregryn
• ⅔ spsk mælk
• ⅔ spsk smør