Chokoladekage (uden æg)

Lysten til chokoladekage var altdominerende i dag, men der var ingen æg i huset og store mængder af vand udenfor. Løsningen blev denne meget simple, allergivenlige opskrift: bit.ly/nFrIXn
Dog ændrede jeg ganske lidt, så her er min udgave:

•  3 dl rørsukker
•  4 dl mel
• 4 tsk kakao
•  2½ tsk vanille
•  3 tsk bagepulver
•  ¾ dl oliemargarine
•  2 dl mælk

Bland tørt, bland væske i, rør godt, evt. med dejkroge på håndmixer. Hæld i smurt springform. Bag i 50 min. ved 180°. Voila!

Det er ikke nogen fantastisk kage, men den kunne klare min chokoladekage-craving uden at kræve den store indsats.