Baozi

Bāozi er dampede brød, som spises med forskellig slags fyld i Kina. Disse små boller passer perfekt til nudelsupper og nærmest også alt andet, hvis man laver dem uden fyld. De kan laves med grøntsagsfyld, f.eks. finthakkede gulerødder, løg og hvidkål, og i asiatiske butikker kan man få dem med sødt fyld i forskellige varianter, f.eks. lavet af lotus- eller sesamfrø.

Damper fremstillet af bambus