Spisbart

(Vegetarisk) Pølsecarbonara

Posted in Hovedretter by Julie on 4. september 2017

Hvor jeg har denne opskrift fra husker jeg ikke, men når man har vegetarpølser i fryseren, så er det rart at have andre opskrifter end hotdogs at kunne benytte sig af. Favoritten er pølsecarbonara, der kan bruges med både almindelig og vegetariske pølser. (more…)

Reklamer

Gordons Honningglaserede Skinke

Posted in Hovedretter by Julie on 13. januar 2011

Helt ekstraordinært kommer der nu en opskrift omhandlende kød på bloggen. Denne opskrift kommer fra Gordon Ramsay, og den var så god, at jeg syntes den skulle have en dansk oversættelse, selvom jeg i det nedenstående ikke har fulgt opskriften til punkt og prikke.

Ifølge min lokale slagter skal man være ude i god tid, hvis man vil have en skinke med skind, som den originale opskrift siger, men slagteren sagde, at man sagtens kan bruge en røget skinke uden skind. Og resultatet blev nu også ganske godt…. Husk, at begynde mindst 4 timer før servering.

(more…)

Ovnbagt Ærtemousse

Posted in Forretter, Tilbehør by Julie on 8. maj 2010
Ægte ærtegrøn

Ærtemousse før bagning

Denne fine lille mousse/gratin er en af mine foretrukne løsninger, når jeg skal lave sen aftensmad og ikke har så meget i køleskabet. Den har en fantastisk lysende farve når den endnu ikke er bagt, og når den bager hæver den ganske fint. Desværre falder den lidt sammen når den kommer ud, men den smager vidunderligt.

(more…)

Tagged with: , , ,

Spinatpandekager

Posted in Hovedretter by Julie on 4. maj 2010
Spinatpandekager

En stak spinatpandekager

Vi har et par gange fået spinatpandekager hos nogle venner, og efterfølgende er vi selv begyndt at lave dem. Vi spiser dem som regel med hvert vores fyld, så Anders kan få f.eks. kogte grønne linser, og så jeg kan få lidt kød (som f.eks. bacon).

(more…)

Tagged with: , ,

Majskager

Posted in Hovedretter by Julie on 11. marts 2010

Vegetarer bør ikke være foruden Den Store Vegetariske Kogebog, men den er vist desværre udgået fra forlaget. Vi har adskillige yndlingsopskrifter fra den bog, og nu kan majskagerne her tælles blandt dem. Vi elsker pandekager, og de her minder en del om amerikanske pandekager, bare med lidt mere bid takket være majsene.

(more…)

Tagged with: , ,

Diskret Indisk Ret

Posted in Hovedretter by Julie on 9. februar 2010
Indiskret Indisk Ret

Diskret Indisk Ret

Retten her er slet ikke indisk, men navnet er jo lidt sjovt. Egentlig er det bare en sammenkogt, vegetarisk ret som vi bedst kan lide den. Vi har kun lavet den et par gange, så opskriften trænger muligvis til lidt justeringer hist og her.

(more…)

Bulgursalat

Posted in Hovedretter, Salater by Julie on 4. februar 2010
Bulgursalat

Bulgursalat

I går spiste vi tærte med bulgursalat til. Jeg anede ikke, at bulgursalat er så godt, så her er opskriften til alle jer, der ikke ved hvad I går glip af.

Vores version blev uden forårsløg og med ca. 2 spsk. olivenolie i stedet for den dl., der står i opskriften. Det var nok egentlig også ca. en halveret udgave, men der var stadig nok til dagen efter, når man kun er 2.

(more…)

Blomkålskroketter

Posted in Hovedretter by Julie on 23. januar 2010

Endnu et sæt “vege-deller”, der kan bruges som erstatning for kødet til hovedretten eller som ekstra tilbehør.

(more…)

Blomkålsfrikadeller

Posted in Hovedretter by Julie on 18. december 2009

Gode “vege-deller” som hovedret sammen med kartofler og sovs/stuvning. (more…)

Spinatstrudel

Posted in Hovedretter by Julie on 14. december 2009

God vegetarhovedret, kan evt. serveres med sesamkartofler. Oprindeligt er opskriften med oksekød (250 g) i stedet for svampe og majs.

(more…)

Tagged with: , , ,